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少年儿童的饮食特点

发布时间:2017-11-26 08:57:17/ 作者:  未知/ 发布于:小学生心理 点击:

       儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期,可分为6岁到12岁学龄和13到18岁的少年期。其营养特点是所获得的营养不仅是要维持生命活动和生活与劳动,更重要是满足生长发育的需要,因此所需要的能量和各种营养素的量相对比成人高,尤其是蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。

  关于早餐。早餐的营养质量不容忽视,营养质量好的早餐包括谷物、动物性食品、奶类、蔬菜和水果4类食物,含其中三类的早餐营养质量为一般,只包含1-2类的营养质量较差。早餐营养质量优劣不仅关系到孩子的生长发育和健康,而且对在校生的学习表现也有较显著的影响。食用能量充足、营养均衡早餐的学生在数学计算、逻辑思维、创造力及身体耐力等方面的表现优于食用能量不足、营养不均衡早餐的学生。

  关于零食。吃零食在儿童中很普遍,水果、饼干、糖果、甜点和膨化食品是他们经常吃的零食。大部分孩子选择零食一般以口味、颜色、包装、广告宣传为依据。零食能提供一定的能量和营养素,可达儿童每日所需能量的20%-30%、营养素的14%-27%。所以零食不是不可以吃,而是要把握好度:一是数量不宜过大,影响正餐的食欲。二是注意品种的选择,最好是高营养、低糖食品。三是时间要合适,零食应安排在两餐之间。临睡前、看电视时不宜吃零食。

  关于饮料。碳酸饮料、果汁、牛奶和酸奶正成为城市儿童饮料消费的主流,口味是孩子们选择饮料的主要因素。过多地摄入果汁等饮料会影响孩子生长发育,经常喝饮料的孩子发育水平往往低于正常值。无节制地饮用含糖饮料与儿童肥胖有关。 

      关于快餐。据统计,91%被调查的孩子都吃过快餐,肯德基、麦当劳是孩子们的首选快餐。这些快餐的特点是高能量、高脂肪,一份洋快餐套餐可提供4900-7500千焦耳的能量,相当于全天供给量标准的42.5%-112.5%。因此,儿童最好不要经常吃洋快餐。

      关于保健品。青少年不可过分迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等对考试和考试成绩的作用,因为人的智力受许多因素的影响,营养只是诸多因素之一。只要合理安排膳食,就能从一日三餐中获得所需要的营养物质。

     少年儿童正处在长身体,长智力的阶段,因此要从营养角度搞好孩子的饮食,不可一味地顺从孩子的口味。要引导孩子改善饮食结构,以确保孩子的健康成长。

 

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